Waar 129 jaar comfort en moderne gastvrijheid elkaar ontmoeten

Welkom thuis

Erfenis van warmte, omarming van gastvrijheid

Je nieuwe hotspot in Halle

Erfgoed ontmoet gastvrijheid

Jouw toegangspoort tot de charmes van Halle

OVER LES ELEVEURS

Historisch hotel en restaurant in het hart van Halle

Welkom in ons historische hotel en restaurant in het hart van Halle, waar traditie en modern comfort elkaar ontmoeten. Opgericht in 1897, zijn we een thuis weg van huis voor reizigers en de lokale bevolking. Ervaar warmte, een gezellige ambiance en heerlijk eten in een gastvrije sfeer. Sluit je bij ons aan om de charmes van Halle te ontdekken en onvergetelijke herinneringen te creëren. Welkom in onze familie.

Over ons

Reserveer een tafel en een kamer

Geselecteerd in de MICHELIN Gids 2026

Bij Les Eleveurs is de gastronomie geworteld in de Belgische traditie en evolueert ze voortdurend door creativiteit, seizoensgebondenheid en verfijning. De selectie in de MICHELIN Guide 2026 weerspiegelt onze voortdurende toewijding aan het creëren van zinvolle culinaire ervaringen, doordachte gastvrijheid en momenten die gasten zich nog lang herinneren nadat de tafel is afgeruimd.

Les Eleveurs waren te gast in het programma ‘Met Vier in Bed’ op VTM.

Met vier in bed

Julian en Amaury openen de deuren van Les Eleveurs voor Met vier in bed. Ze nodigen hun gasten uit om hun verhaal te ontdekken, waarbij gastvrijheid en natuurlijk de gastronomie centraal staan.

Na een gezellig bezoek aan Brouwerij Boon scheren de gasten aan tafel voor een gastronomisch diner, waarbij Julian en Amaury laten zien waar Les Eleveurs voor staat.

restaurant les eleveurs

Uw tafel wacht

Dompel jezelf onder in de viering van lokale traditie en seizoensgebonden overvloed in ons restaurant. Geniet van een menu dat het beste van het culinaire erfgoed van het Pajottenland laat zien, bereid met ingrediënten van lokale oorsprong voor een authentieke eetervaring.

Restaurant

Reserveer een tafel en een kamer

Evenementen

Het Origineel
Cadeaubon

Trakteer je vrienden of familie op iets speciaals met een originele cadeaubon, perfect voor elke gelegenheid!

Cadeaubonnen

Vakmanschap officieel erkend

Al 129 jaar staat Les Eleveurs voor passie, authenticiteit en warme gastvrijheid. Nu is deze traditie geëerd met de officiële Belgische erkenning als Ambachtsman. Ontdek wat dit betekent voor onze keuken, onze geschiedenis en jouw ervaring met ons.

Meer info

onze kamers