Les Eleveurs officiellement reconnus comme artisans

128 ans de passion, de savoir-faire et d'hospitalité
Depuis quatre générations, Les Eleveurs de Halle sont réputés pour leur accueil chaleureux et leur cuisine raffinée. Ce qui n'était au départ qu'une écurie pour éleveurs de chevaux est devenu un hôtel-restaurant dynamique, où l'hospitalité et la qualité ont toujours été au cœur de tout ce que nous faisons. Aujourd'hui, nous sommes fiers d'ajouter une nouvelle étape à cette histoire : Les Eleveurs ont été officiellement reconnus comme artisans par le Service public fédéral belge Economie.

Que signifie cette reconnaissance ?
Le label "Artisanat" est un titre protégé en Belgique. Il n'est décerné qu'aux entrepreneurs qui peuvent démontrer qu'ils travaillent avec des véritable expertise, authenticité et qualité. Il représente plus qu'un produit ou un service : c'est la reconnaissance d'une tradition, d'une façon de travailler, d'une passion qui se transmet par la main et par le cœur.

Pour Les Eleveurs, cette reconnaissance confirme que notre quête quotidienne d'hospitalité, de savoir-faire culinaire et d'ancrage local est plus que de simples mots. De la cuisine, où des produits et des fournisseurs soigneusement sélectionnés prennent vie, à l'atmosphère familiale dans laquelle chaque client se sent comme chez lui, le label confirme qu'il s'agit d'une manière authentique de travailler.

Pourquoi cela convient-il si bien aux Eleveurs ?

• Parce que nous croyons en l'artisanat à l'état purL'hôtel est un lieu d'exception : du chef, Michel Borsy, qui cuisine avec amour et précision, au service qui accueille chaque hôte de façon personnalisée.

• Parce que nous choisissons la qualité plutôt que la quantitéLes plats de saison, les ingrédients honnêtes et les vins qui racontent une histoire.

• Parce que nous sommes profondément enraciné à HalleDepuis 128 ans, nous faisons partie de cette ville et portons l'hospitalité brabançonne, génération après génération.

Une reconnaissance pour l'avenir
Le titre d'artisan n'est pas une fin en soi, mais un encouragement. Il nous incite à continuer à approfondir notre savoir-faire, à renforcer notre offre et, en même temps, à chérir nos traditions. Les Eleveurs resteront un lieu où le passé et l'avenir se rencontrent : où les murs murmurent des histoires du passé, et où chaque nouvel invité ajoute son propre souvenir.

Venez en faire l'expérience
Une reconnaissance peut sembler belle sur le papier, mais la véritable preuve se trouve à nos tables ou dans nos chambres. Venez prendre un verre sur la terrasse, déguster un dîner aux saveurs authentiques ou séjourner dans notre hôtel. Découvrez par vous-même ce que signifient 128 ans d'artisanat et d'hospitalité - désormais officiellement reconnus comme Craft.