Les Eleveurs offiziell als Kunsthandwerker anerkannt

128 Jahre Leidenschaft, Handwerkskunst und Gastfreundschaft
Seit vier Generationen ist das Les Eleveurs in Halle für seinen herzlichen Empfang und seine raffinierte Küche bekannt. Was als Pferdestall für Pferdezüchter begann, hat sich zu einem lebendigen Hotel-Restaurant entwickelt, in dem Gastfreundschaft und Qualität seit jeher im Mittelpunkt unseres Handelns stehen. Heute sind wir stolz darauf, dieser Geschichte einen neuen Meilenstein hinzufügen zu können: Les Eleveurs ist vom belgischen Föderalen Öffentlichen Dienst Wirtschaft offiziell als Handwerker anerkannt worden.

Was bedeutet diese Anerkennung?
Das Label "Craft" ist in Belgien ein geschützter Titel. Es wird nur an Unternehmer vergeben, die nachweisen können, dass sie mit echte Kompetenz, Authentizität und Qualität. Es ist mehr als ein Produkt oder eine Dienstleistung: Es ist die Anerkennung einer Tradition, einer Arbeitsweise und einer Leidenschaft, die von Hand und mit dem Herzen weitergetragen wird.

Für Les Eleveurs ist diese Anerkennung eine Bestätigung dafür, dass unser tägliches Streben nach Gastfreundschaft, kulinarischer Handwerkskunst und lokaler Verankerung mehr als nur Worte sind. Von der Küche, in der sorgfältig ausgewählte Produkte und Lieferanten zum Leben erweckt werden, bis hin zur familiären Atmosphäre, in der sich jeder Gast wie zu Hause fühlt - das Label bestätigt, dass dies eine authentische Art des Wirtschaftens ist.

Warum passt das so gut zu Les Eleveurs?

• Denn wir glauben an reine HandwerkskunstVom Küchenchef Michel Borsy, der mit Liebe und Präzision kocht, bis hin zum Service, der jeden Gast persönlich empfängt.

• Denn wir wählen Qualität vor Quantität: saisonale Gerichte, ehrliche Zutaten und Weine mit einer Geschichte.

• Denn wir sind tief verwurzelt in Halle: Seit 128 Jahren sind wir Teil dieser Stadt und tragen die Brabanter Gastfreundschaft Generation für Generation weiter.

Eine Anerkennung für die Zukunft
Der Titel "Handwerker" ist kein Endpunkt, sondern eine Ermutigung. Er spornt uns an, unsere Handwerkskunst weiter zu vertiefen, unser Angebot zu stärken und gleichzeitig unsere Traditionen zu pflegen. Les Eleveurs wird ein Ort bleiben, an dem sich Vergangenheit und Zukunft treffen: wo die Wände Geschichten aus der Vergangenheit flüstern und jeder neue Gast seine eigene Erinnerung hinzufügt.

Kommen Sie und erleben Sie es selbst
Eine Anerkennung mag auf dem Papier schön aussehen, aber der wahre Beweis findet sich an unseren Tischen oder in unseren Zimmern. Kommen Sie und genießen Sie ein Glas auf der Terrasse, ein Abendessen mit authentischen Aromen oder einen Aufenthalt in unserem Hotel. Entdecken Sie selbst, was 128 Jahre Handwerkskunst und Gastfreundschaft bedeuten - jetzt offiziell als Craft anerkannt.